Oletko milloinkaan tutustunut ranskalaiseen keittiöön? Jos et, niin nyt on loistava mahdollisuus tutustumiseen, joten eipä muuta kuin tarkastellaan asiaa hieman enemmän. Ranskalaista keittiötä on usein sanottu maailman suosituimmaksi, monipuolisimmaksi ja parhaimmaksi keittiöksi eikä suinkaan suotta. Ranskalainen keittotaito on todellakin ”hiottu huippuunsa”. Ranskalaisessa keittiössä yhdistyvät tuoreet, korkealuokkaiset, vuodenaikojen mukaan valitut raaka-aineet, sekä aivan uudet että jo pitkään tunnetut ruoanlaittotavat, suussa sulavat reseptit ja kokkien täydellinen keittotaito.
Ranskalaiseen keittiöön kuuluvat aina taidokkaasti aseteltu alkuruoka, herkullinen pääruoka, valikoima erilaisia juustoja ja suussa sulava jälkiruoka. Ranskalainen ilmasto sopii sekä yrttien, viinien että monien eri lajien viljelyyn, joten laadukkaat ruoka-aineet tuodaan aina hyvin läheltä. Ranskalaisen keittiön suuresta arvostuksesta maailmalla kertoo myös paljon se, että ranskalainen keittiö hyväksyttiin vuonna 2010 ensimmäisenä yksittäisen maan tunnettuna gastronomiana Unescon aineettoman kulttuuriperinnön arvostettuun luetteloon.
Ranskalaiset perinneruoat saavat veden kielelle
Värikkäät, herkulliset kasvisruoat, kuten ratatouille, kalakeitto eli bouillabaisse, alkuruokana nautittavat croissantit ja perinteiset patongit sekä cafe au lait -maitokahvi kuuluvat ranskalaisen keittiön maistuviin kulmakiviin. Ranskalaisen keittiön upeisiin herkkuihin kuuluvat ehdottomasti myös suussa sulavat voisarvet sekä tarte että quiche, eli makeat ja suolaiset leivonnaiset. Macarons, eli pastellivärillä kuorrutetut marenkikeksit, ja patongit ovat maailmalla todella tunnettuja ainutlaatuisuudestaan.
Jos ranskalainen ruoka on täydellisen herkullista ja maailmankuulua, sitä on myös ranskalainen sisustustaito. Jokainen ranskalainen on lähes syntymästään asti täydellinen sisustusasiantuntija, jolla kauneuden taju on jo ”valmiina geeneissään”. Kauneudentajua on kuitenkin myös jokaisella suomalaisella, joten miksi et sisustaisi huonettasi kätevästi uuteen uskoon tyylikkäiden, värikkäiden ja ihastusta herättävien tapettien tai valokuvatapettien avulla? Valitse ja tilaa mieleisesi korkealuokkainen tapetti kätevästi verkosta. Sisustuksen lomassa on mukava nauttia herkullista ranskalaista ruokaa yksin tai yhdessä ystävien kanssa ja viimeistellä ateria laadukkaalla ranskalaisella viinillä tai kahvilla. Joten, ei muuta kuin tuumasta toimeen.
Puhuttaessa Ranskasta ei voi unohtaa aivan loistavia juustoja, joita nautitaan sellaisenaan hedelmä- tai juustotarjottimelta tai erilaisiin ruokiin sisällytettynä. Bleu d’Auvergne ja Roquefort ovat suussa sulavan herkullisia sinihomejuustoja, kun Camembert ja Brie puolestaan edustavat ensiluokkaisia valkohomejuustoja. Herkulliset perusjuustot Cantal, Comté ja Emmental ovat erittäin suosittuja ranskalaisessa keittiössä.
Ranska on yksi maailman suurimmista viinintuottajamaista. Ranskassa hieno laadukas viini on hyvin edullista, joten viiniä nautitaan useimmissa kodeissa jokaisella aterialla. Ranskalaiset ostavat kotiin ja juhliin yleensä laatikoittain viiniä, sillä viini tulee läheltä paikallisilta viinintuottajilta. Viinien kanssa voidaan nauttia myös herkullisia vihreitä tai mustia oliiveja tai pähkinöitä. Ranskalainen sipulikeitto, osterit ja sinisimpukat valkoviinissä ovat myös todellista herkkua.
Ranskalaisiin ruokahetkiin kuuluvat laadukkaat juomat
Ranskalaisen keittiön maistuvat luomukset nautitaan laadukkaiden aperitiivien, viinien ja makeiden liköörien kera. Aperitiiveista suosituimpia ovat mustaherukkalikööriä sisältävät kir ja kir royal -liköörit sekoitettuna samppanjaan tai valkoviiniin. Suosittuna aperitiivina voi maistua myös raikas anisviina tai maailman herkullisimpiin juomiin kuuluva omenabrändy. Ranska on laadukkaiden viinien tuottajana maailman parhainta tasoa. Tunnetuimmat viinilaadut ovat Burgundi, Bordeaux, Alsace ja erittäin kuuluisa Champagnen maakunta, jossa tuotetaan suosittua ensiluokkaista kuohuviiniä. Ranskalaisen keittiön suussa sulavat herkut voidaan nauttia myös vaikkapa maistuvan huurteisen oluen tai herkullisen omenasiiderin kera. Suosituimmat ranskalaiset omenasiiderit tulevat Ranskan parhaimmilta siiderialueilta Bretagnesta ja Normandiasta. Innostuitko hienostuneesta ranskalaisesta ruoasta? Ei siis muuta kuin ajan kanssa kokeilemaan, sillä netti on maukkaita reseptejä pullollaan!